Llopart Reserva Brut Nature

Avui catem un cava per maridar en els entrants d'un menu degustació
Es tracta d'un brut nature de les Caves Llopart.
Diuen els escrits que són viticultors des de 1385, i al 1887 ja estaven el·laborant cava.

No conexia aquesta bodega, però un cop he provat aquest cava i visitat la web, serà una de les pròximes sortides. L'apuntem a "tareas pendientes"....si el producte s'ho mereix, sempre m'agrada comparar-lo al mateix lloc on l'el·laboren.

Un cava elegant i fresc que vam beure amb bunyols de pensament de cabrit i ostres.
He buscat el preu i està molt encertat, uns 9-10 euros.

Identificació:

Nom:        Llopart Reserva Brut Nature

Bodega:    Caves Llopart
Web:         www.llopart.es

Lloc:         Crta Sant Sadurni a l'Ordal, Km4
                 Subirats (Barcelona)

DO:           D.O.Cava
Varietats:    30% Macabeu
                  40% Xarel·lo
                  20% Parellada
                 10% Chardonnay
Criança en botella: 26 mesos


Dades d'interés...

Descripció de la bodega:
Un dels primers "brut nature" elaborats al nostre país, consolidat com un gran clàssic. Color groc-palla, pàl·lid i molt brillant. Bombolla fina i constant. Aroma molt net, amb un equilibri perfecte entre les subtils notes de fruites i els delicats tons terciaris d'envelliment. A la boca és lleuger i fi, completament sec, suau i amb agradables matisos de criança. Un cava molt versàtil, ideal tant per prendre sol com per acompanyar qualsevol plat.


Nota de tast:
- Color:  Groc net i transparent.
- Olor: Fruites madures, net i agradable.
- Sabor: Amb un carbònic molt suau i molt ben adaptat, ens apareixen tocs de plàtan i préssec, pinzellades de torrats i fruits secs.