Cuatro Pasos 2009

Esta temporada estic provant tants DO's com raïms que no havia provat mai.
Avui vos presento un vi del Bierzo, amb un monovarietal: Mencía.
Procedents de ceps de més de 80 anys.

És un vi de qualitat mitja, d'uns 6 euros
Relació qualitat preu es correcte

Este vi va maridar:

Albargínia amb frankfurt i gratinat

Identificació:

Nom:         Cuatro Pasos 2009

Bodega:     Bodegas Martin Codax

Lloc:          Cacabelos (Leon)

DO:           Bierzo
Varietats:    100% Mencia



Fase visual

Vi de color vermell picota amb reflexos molt moradencs en capa fina. Bé cobert, capa mitja-alta. Bé presentat, net i brillant. En agitar la copa tenyeix les parets i mostra una bona llàgrima alcohòlica.



Fase olfactiva

Aroma d'intensitat mitjana i profundament fruiter. Gran pes de fruita en forma d'aromes a mores i groselles, iogurt de mores. Aroma fresc al mateix temps que llaminer i dolç. De fons es perceben notes de regalèssia i lleugers records de la seva curta criança en bóta.

Fase gustativa

Entrada potent en boca, vi carnós i ben estructurat. Bona càrrega tànica ben arrodonida, gens agressiva. Correcta acidesa que equilibra el grau alcohòlic i aporta frescor i vida al vi. Pas molt agradable, amb una persistència mitjana en forma de records a fruites del bosc per via retronasal.

Comentaris

Aquest Quatre Passos és el fruit del bon fer dels Cellers Martín Códax amb la varietat autòctona Mencía a la comarca del Bierzo. Ha estat sotmès a una curta criança en bótes de roure americà i francès durant un període de 2 mesos. En nas el pas per bóta prou feines es nota i no entela el seu caràcter fruiter i la seva joventut. En boca el dota d'una bona estructura i el suavitza aconseguint un vi molt agradable de beure. Recomanable.

D.O. Bierzo

Zona vinícola amb Denominació d'origen (DO), establerta el 1989 a l'oest de la província de Lleó, a Castella i Lleó, Espanya.

La zona de cultiu del Bierzo se situa a la vall del riu Sil, i l'elaboració de vins protegits per aquesta denominació es realitza només amb varietats de raïm autoritzades. Destaquen com a principals, entre les tintes la Mencía i entre les blanques, Doña Blanca i Godello. A més s'inclouen tres varietats experimentals encara pendents de la pertinent autorització per part de la Junta de Castella i Lleó.

Les varietats experimentals millorants són: Tempranillo, Merlot i Cabernet Sauvignon. Només es permet la seva utilització per a l'elaboració de vins negres de criança i reserva, en una proporció no superior al 15%.

L'entorn


Clima a Bierzo:

Clima temperat, amb certa humitat per influència gallega però també influència del sec clima castellà. La mitjana pluviomètrica és de 721 mm a l'any.

Sòl en Bierzo:

A la zona de muntanya hi ha una barreja de quarsites i pissarres. Els sòls solen ser lleugerament àcids. Les millors terres es troben en altituds compreses entre els 450 i 1.000 metres i en terrasses amb poca inclinació i pròximes als rius
El Bierzo és una comarca de la Província de Lleó, zona de tradició minera i industrial. Es tracta d'una rica i fèrtil plana que posseeix característiques pròpies quant a sòl i clima en estar envoltada de muntanyes que la protegeixen del vent humit i fred de l'Atlàntic.

Els sòls, de pissarra, també tenen granit i sorra. Són humits i fèrtils i la seva altitud oscil.la entre els 450 i els 1.000 metres sobre el nivell del mar.

Disposa d'un microclima suau que està exempt tant dels rigors de l'altiplà, com de les humitats gallegues. De fet la pluviometria mitjana anual no arriba als 730 mm. i la temperatura mitjana és de 12,3 ° C
 
Raïm


- tintes autoritzades

     Mencía
     Garnatxa negra

- Experimentals

     Tempranillo
     Merlot
     Cabernet Sauvignon

- blanques

     Doña Blanca
     Godello