Abadia de Poblet 2008

Aquest vi me'l van regalar, i com ja sabeu, m'encata que el vi es regali, jo ho faig i també m'ho fan.
Que et regalin un vi significa que han pensat en tu, i si damunt l'han comprat a la zona, doncs ja és el regal ideal per mi. Merci Ori!!

Hi han vins que tenen una raó de ser i aquest és un:
Aquest vi neix per l'interés de la Comunitat Cistercenca per re-empendre la tradició vitivinícola del Cister, originaria del s.XI a la Borgonya que treballaven amb el Pinot Noir.
Al 1989 el Grup Codorniu s'adhereix al projecte i planten 9 Ha de Pinot Noir dints del mateix recinte emmurellat del Monasteri de Poblet.
Al 2002 surt el primer Abadia de Poblet

És un dels pocs vins 100%  Pinot Noirs que es fa a les Espanyes.
Sóc un autèntic inexpert sobre aquesta varietat, però em va semblar un vi interessant. En nas em recordava a un champagne (pot ser va ser subjectiu).
El primer tast no em va dir res, el vaig deixar obert una bona estona i ja el vaig trobar més interessant, aquest vi necessita que respire per obrir els aromes de la Pinot Noir.
De fet, he llegit i inclús hi ha una copa especial per al Pinot Noir, més oberta, justament per això, per oxigenar el vi.
Un vi molt aromàtic, lleuger en boca pero a la vegada ben estructurat.

Identificació:

Nom:         Abadia de Poblet 2008

Bodega:      Bodega Abadia de Poblet (Grup Codorniu)

Lloc:          Poblet (Tarragona)
Web:          http://vinosdepoblet.blogspot.com.es/

DO:           D.O.Coca de Barbera
Varietats:    100% Pinot Noir

Pinot Noir de l'Abadia de poblet

Dades d'interés...del celler:

Elaboració:

Maceració prefermentativa d'uns quatre dies a 10ºC amb la posterior fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidable durant uns 10 dies a una temperatura controlada de prop dels 26ºC. Un cop acabada la fermentació en les tines d'acer inoxidable, s'omplim les bótes de roure francès de 225 L amb la finalitat de fer la fermentació malolàctica en bóta i una criança d'uns 12 mesos per incrementar encara més la complexitat aromàtica que ja de per si té el Pinot Noir. Posteriorment s'embotella i es manté en ampolla un mínim de 6 mesos a la bodega abans de comercialitzar a la botiga del propi celler.
Període òptim de consum:2010-2016


Nota de tast:

- Color: Notable capa es tracta d'un Pinot Noir. El color és robí amb tonalitats violàcies.
- Olor: Vi especialment delicat i complex. Combinant a la perfecció les aromes a fruites vermelles madures, les espècies tipus pebre i vainilla, certs torrats i sotabosc del roure, amb notes florals que guanyen pes a mesura que el vi s'obre.
- Sabor: Entrada elegant, equilibrada i delicada en el pas en boca. És intens i dens amb un final llarg i persistent amb tanins puges i vellutats. Ens recorda en boca les aromes ja trobats al nas.

D.O. Conca de Barbera

Aquest DO està situada al nord de la província de Tarragona.
Compta amb 6.000 ha de vinya i una producció Mitjana de 250.000 hl de vi.

El primer Reglament de la DO Conca de Barberàva ser aprovat al 1985 pel Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, i modificat pel Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació al 1989.

HISTÒRIA:
La història vinícola de la comarca data del s. I a.C.
La seva tradició i tot el potencial es deu a les vinyes que treballaven al Monestir de Poblet. Durant l'època medieval els monjos cistercencs van impulsar el conreu de la vinya i l'elaboració del vi. Es conserva un celler d'estil gòtic del segle XIII.
La fil·loxera a finals del segle XIX va provocar un moviment cooperatiu per fer front a la plaga. 
A principis del XX, es van aixecar edificis modernistes en els cellers, d'arquitectes com Domènech i Martinell.

GEOGRAFIA:  
Sòls calcaris, envoltats de muntanyes 
Microclima mediterrani, però amb influència continental que fa que es produeixin marcades diferències tèrmiques entre el dia i la nit.
Pluviositat òptimes per elaborar vins de qualitat secs aromàtics i suaus
 
TIPUS DE VI:
Bona part dels vins produïts a la Conca són blancs i rosats, destinats a l’obtenció d’escumosos amb Denominació Cava.
També produeixen negre, amb la seva tinta autòctona TREPAT

 - BLANC:
Les varietats tradicionals productores de vi blanc són:
Macabeu i Parellada.
Amb aquestes s’obtenen uns vins de color groc pàl·lid brillant, lleugers, de fina aroma afruitada i moderada graduació alcohòlica.
El Chardonnay és una varietat d’introducció recent, que pot participar en un cupatge amb les dues varietats anteriors aportant corporeïtat i consistència, o bé destinar-se a una elaboració monovarietal amb fermentació i/o criança en bótes de roure.

-ROSAT:
El vi rosat més característic de la denominació d’origen prové del raïm negre Trepat, varietat autòctona. És un vi destacable, lleuger, fresc i afruitat, de color rosa-gerd, net i lluminós.

- NEGRE:
Els vins negres procedeixen tradicionalment de l’Ull de Llebre i la Garnatxa.
També s'han adaptat varietats foranes com: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir i Syrah.
Els negres joves són suaus i lleugers, saborosos en boca.
Els que reben envelliment en bótes de roure són més corpulents, adquireixen una gran complexitat aromàtica i presenten una bona persistència.