L'Indià 2011

Restaurant Torreó de l'Indià: elaboradors de l'Indià 2010

Aquest vi el vaig tastar al Restaurant Torreó de l'Indià de l'hotel Villarretiro.
És un vi d'elaboració pròpia de la DO Terral Alta. La bodega es diu Pagos de Híbera.
No tinc cap fotografia per poder ficar-la aqui.
Va ser el maridatge d'un Lluç amb espinacs fets amb mantega amb la tècnica Beurremouse.

Es un monovarietal de Garnatxa Blanca, jove fresc, elaborat de vinyes entre 35 i 65 anys.

Identificació:

Nom:        L'indià Garnatxa Blanca 2010

Bodega:     Pagos de Híbera

Lloc:          Gandesa (Tarragona)

DO:           D.O. Terra Alta
Varietats:    100% Garnatxa Blanca



Nota de tast:
- Color: Groc pàlid típic de la garnatxa blanca
- Olor: Molt perfumat amb aromes florals y fruita tropical
- Sabor: Elegant i fresc
  
El Celler: Pagos de Híbera 
Situada a Gandesa i creada en 2010 pels germans Quim i Francesc Lopez (aquest últim propietari i cuiner del restaurant Torreó de l'Indià).
A més del blanc jove, tenen un blanc amb criança: l'Indefinida, i un negre fet ambSyrah, CArinyena i Cabernet amb criança: El Gamberro.