El cava pot ajudar a mantenir la memòria

El cava pot ajudar a mantenir la memòria

En els últims anys, múltiples estudis han demostrat els beneficis que aliments com el vi tenen, sempre que es consumeixin amb moderació, sobre la salut de les persones. La presència algunes begudes alcohòliques de certs compostos químics, associada amb una dieta equilibrada (que sempre sol prendre com a base la dieta mediterrània) i la pràctica regular d'exercici lleuger, demostren, per tant, ser una bona manera de prevenir malalties de tot tipus, especialment les relacionades amb els problemes cardiovasculars, certs tipus de càncer, colesterol o artritis.Però el que no s'havia comprovat fins ara eren els avantatges que begudes com el cava poden presentar en relació amb la memòria. Així, una investigació de la Universitat de Reading afirma que la ingesta de tres copes d'aquest vi escumós pot ajudar, en aquest cas, a combatre els efectes de trastorns cerebrals com l'Alzheimer i la demència, malaltia aquesta última que, tot manifestant normalment a edats avançades, té probablement el seu origen en la mitjana edat, a partir dels 40 anys.Segons els responsables d'aquest estudi, la presència d'àcid fenòlic en les varietats de raïm amb les que s'elabora el cava té relació directa amb aquests efectes beneficiosos. Per a això, s'han realitzat experiments amb animals de laboratori, i s'ha detectat que després del consum regular de escumós (barrejat amb el menjar), els subjectes van millorar el seu acompliment en recórrer un laberint, passant d'un èxit del 50% al 70% , en un termini de tan sols sis setmanes.Tradicionalment, sempre s'ha dit que els 'cues de passa' són un remei infalible per a la pèrdua de memòria, encara que no sabem si aquesta afirmació té base científica. Ara ja comptem amb un indici d'alguna cosa semblant, tot i que encara s'han de realitzar les proves definitives amb un grup de majors de 60 anys que, durant tres anys, seran subjecte d'estudi per demostrar o refutar definitivament les conclusions preliminars del treball, dirigit per el professor de bioquímica Jeremy Spencer.

Font: http://blog.uvinum.es