No vaig poder veure ni conèixer res, més que l'aeroport, carretera i el lloc que vaig visitar.
Així que quan esperava l'avió per tornar, vaig pensar que agafar una ampolla de vi austríac seria l'única forma de saber d'aquell país.
Vaig escollir un Riesling, que era del poc que sabia, aquesta varietat es cultiva molt be per centre Europa...
La regió on s'elabora és a Wachau, una de les regions vitivinícoles a la vora del Danubi.
Identificació:
Nom: Domäne Wachau -Riesling Federspiel 2010: Bruck
Bodega: Domäne Wachau
Lloc: Wachau (Austria)
Varietats: 100% RieslingL'altre dia vam fer una fideuà d'aquestes ràpides a la vitro de casa....i vam pensarque fèia massa temps que la teníem a la nevera....
Un vi delicadament afruitat, particularment jo sóc més dels blancs secs, però
La Vall de Wachau
No vos enganyaré: no era sabedor d'aquesta regió. He buscat una mica d'informació i adjunto el resum que he fet:
Wachau, regió d'Austria, a 85 Km a l'oest de Viena.
La vall del Wachau és el tram de la Vall del Danubi que transcorre entre les localitats de Melk i Krems i un dels paisatges més bells de la baixa Àustria.
Patrimoni de la Humanitat (va ser afegit el 2000 a la llista de la Unesco en reconeixement a la seva història agrícola i arquitectónica) és una vall encantadora, romàntica i ple d'antigues històries i llegendes. En ell, el Danubi serpenteja sorprenent entre boscos, planes i escarpades turons en què s'enfilen castells, abadies i esglésies. Al costat dels meravellosos paisatges, el recorregut per la vall permet descobrir pintoresques localitats vinícoles on gaudir d'algun dels delicats vins de la zona en alguna de les seves típiques heuriges (tavernes).
Spitz i Weissenkirchen són dos dels pobles amb més encant. S'alcen entre el verd de les vinyes i amaguen carrers estrets, placetes empedrats i boniques cases tradicionals, construïdes a l'estil austríac amb les seves finestres plens de flors. Dürstein és un altre dels llocs que no es pot perdre.
A la vora del Danubi, destaca l'esvelta torre blanca i blava de la seva bella església del segle XV. També, les ruïnes del castell medieval que vigila el riu des de dalt d'un escarpat turó. Diuen les llegendes que hi va estar presoner el rei Ricard "Corazón de León".
Wachau és conegut per la seva producció d'albercocs i raïm, que s'usen per produir especialment licors i vins. Wachau és una font dels més apreciats Rieslings secs i Grüner Veltliners d'Àustria. Aquests vins tenen gran elegància, derivada de les inclinades vessants de pedra en què les vinyes es van plantar al costat del Danubi.
 |
| La Vall de Wachau: vinyes a la vora del Danubi |
Domäne Wachau és una de les més reconegudes cellers d'Àustria, amb seu a regió vinícola més prestigiosa d'Àustria, la regió de Wachau. Amb un relleu de terrasses costeruts, un clima fresc, marginal i sòls de roca primària magres defineixen els vins.
"Federspiel" significa sec, de cos mitjà i vins elegantment equilibrades de la regió de Wachau.
Bruck és probablement un dels més emocionants i úniques vinyes de la regió de Wachau. Està situat a la vora mateix de la zona vinícola d'Àustria. Els raïms a la orientada al sud i abruptament terrasses vinya Bruck maduren gràcies a un microclima especial.
Vins de Bruck es caracteritzen per aromes clarament fresc i especial elegància.
Riesling de Wachau convenç a través de la particular elegància, finor i estructura.
Nota de Tast:
Color: groc verdós
Olor: fumat amb estructura precisa
Gust: diverses capes al paladar, les fruites d'os, codony, fruites exòtiques i mineralitat, picant i dens, amb bona longitud
Els raïms per als vins en la categoria "Federspiel" (12% - 12,5% d'alcohol) es cullen en 17° a 18.5°.
Produeixen aproximadament 7.000 kg per hectàrea de mitjana, recollits a finals d'octubre. Després de la fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable el vi madura en acer inoxidable abans de ser embotellat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada