Sortius 2008

El vi que presento avui va ser un regal que ens van fer.
Sempre ens agrada provar un vi regalat, fa molta més ilusió, ja que normalment, qui t'ho regala, és perquè li ha agradat.


És un monovarietal de Syrah de la DO Bullas.
A priori és un vi desconegut, tant pel raïm com per la procedència.
Si voleu més info tant de DO Bullas, com del raïm Syrah, podeu trobar-la dints d'aquest blog com solem fer, a través dels links en la secció identificació.


Els monovarietals de Syrah són vins amb molta personalitat, carregats d'aromes.
Aquest Sortius és un vi potent per ser jove, amb tocs de fumat.
Al principi li costa expresar, s'ha de deixar obrir (no sé si cal el decantador amb aquest, però almenys obrir-lo una estona abans), a mesura que anem bebent-lo, notem tocs florals i pruna.
És un vi amb molta calidesa, color intens i en boca estructurat, robust, suposo que tindrà un toc de fusta molt lleuger, superpossant-se la presència dels tanins de la pell.

Un vi que s'ha de maridar amb formatges, carns rojes.
Nosaltres el vam beure amb formatge i baldanes amb primentons rojos.


És un vi d'uns 10€, un vi recomanable i per tindre en compte!!

Identificació:

Nom:         Sortius 2008

Bodega:     Bodegas Contreras

Lloc:          Aviles-Lorca (Murcia)

DO:           Bullas
Varietats:    100% Syrah


Dades d'interés...

Elaboració:
 

Sortius Syrah ha estat elaborat amb raïms provinents de soques de més de vint anys, seleccionades i recol·lectades a finals de setembre, d'una vinya plantada en espatllera sobre un vessant de sòl rocós i sota un microclima de muntanya, aquest fruit és sotmès a maceracions prefermentatives per tal d'allargar la maceració.

Nota de Tast:

- Color: Sota condicions tan exigents, el resultat és un vi d'aroma intens i alhora complex, que lliura un grat ventall d'aromes i sabors. Brillant color cirera amb tonalitats fosques, lluminosos reflexos violacis.

- Olor: En nas presenta aromes a violeta, cireres i diverses espècies amalgamats a tons torrats i fumats pel seu pas per fusta.

- Sabor: Exuberant en boca, amb exquisits tanins que aconsegueixen un final esplèndid amb un llarg rastre i feliç memòria